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お昼は鶏胸肉のソテーを作りました。バルサミコソースで。

黒くて見た目はアレですが、甘みと酸味のソースです。
肉を叩いて伸ばしたせいか柔らかくて食べやすかったです。

夕飯は切り身魚のパン粉焼き。トマトソースで。

メカジキを使いましたよ。
トマトソースにはサフランを入れたのですが、サフランって高いのね。
衣をつけるため用に卵を１個全部使うのはもったいないので、残りにミックスベジタブルを入れてオムレツにしました。ケチだわ。

さて、揚げ焼きを経験したのでミラノ風カツレツにチャレンジする準備はできたかな。