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ベーコンのブロックに心引かれて衝動買いしてしまったので、
カルボナーラを作ってみましたよ。
「使うのはパンチェッタだろ」というツッコミはナシでお願いします。

分厚く切って、表面カリカリになるまで焼いて脂を引き出しました。
カリっとした表面と、柔らかい肉でシヤワセ。
卵が少し固まってしまったのが要改善ですな。でも生クリームはあまり使いたくないし。

まだまだベーコンあるので、今度はアマトリチャーナ作ります。