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今日は豚バラ肉と長ネギを、醤油と紹興酒で１時間半煮込みましたよ。dancyuの絶品おかずに載っていたヤツ。
柔らかトロトロに出来ましたが、ちょっとしょっぱかったです。
ネギをケチったのも良くなかったか。

dancyu何度でもつくりたい絶品おかず365レシピ―一番おいしい!一生使える! (プレジデントムック) (プレジデントムック dancyu)