アジを捌いたった。夕飯の仕込みです。 もうちょっとキレイに捌けるようになりたいなぁ。 皮を剥いたらさらに悲惨なカンジになったのはナイショだ。 まな板のグリーンが食欲減退させますな（笑） 大分で買ってきた「りゅうきゅうのたれ」に漬けて寝かせるで…

はい、夕飯に琉球丼を作りましたよ。 半日タレに漬けたのでちょっと黒くなっちゃった。 でもウマー。寿司酢も配合しました。 味噌汁は、捌いたアジのアラで出汁を取りました。ウマー。